昨天下雨，等计程车半个多小时，寒风刮过，冻得我瑟瑟发抖。
两个孩子，从小铺出来，人手一包辣条，迅速撕开包装，塞进嘴巴。大雨淋湿了孩子的衣服，两个孩子甚至都顾不上交谈，可依然在雨中吃着手中的辣条。
最后，还不忘喝口水，漱口后才往家的方向走去。我想，他们是怕父母问出味道，而责罚吧。
“辣条”你究竟有什么魔力，让孩子们欲罢不能，淋着大雨、冒着被父母的责罚，依然铤而走险呢？
在《盐糖脂—食品巨头是如何操纵我们的》一书中，作者迈克尔·莫斯就已经告诉我们，管不住嘴，可能真不是我们的错。
盐、糖、脂这三种看起来平淡的物质，却组成了我们“戒不掉的瘾”。
糖：
我们知道甜食代表能量，在人类之初，获得能量才能更好的生存下来，喜欢吃糖，可以说是一种本能反应。
研究发现，偏爱甜食可能是一种“习得性行为”，简单来说就是，小时候喜欢吃糖，这种习惯会一直保持到成年。而孩子相比于成人，对糖的抵抗力更差，糖能带给人们兴奋和愉悦。
脂肪：
据说可乐就是找到了糖的“极乐点”，才会如此让人欲罢不能。但脂肪没有“极乐点”，吃糖多了可能会觉得腻，但食物里的脂肪含量越高，味蕾就会越喜欢。
脂肪还如同“麻醉剂”，让食物的味道变得柔和，同时它和糖一样，能刺激大脑，产生愉悦感。
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